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TERRASSOUS
Ambré Hors d'âge Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le secret de ce flacon réside-t-il dans la fermentation d'une partie des grenaches blancs en barrique ? Ou bien dans l'importance des volumes en élevage, qui permet, à l'instar des portos, de proposer ce « type » six ans d'âge ? Déjà, l'or ambré lumineux attire, puis c'est le bouquet qui captive, invitant pain d'épice et fruits secs, orange confite et fraîcheur mentholée, fruits blancs à l'eau-de-vie et douceur de la cannelle. La bouche est à l'unisson, complète, équilibrée, fraîche et douce, suave et puissante. Un remarquable ensemble à savourer dès aujourd'huii per molts anys(et pendant de nombreuses années), comme l'on dit en pays catalan.
IDENTITÉ DU VIN :
Terrassous
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
46, av. des Corbières
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 02 50
F: +33 4 68 53 23 06
@: contact@terrassous.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terrassous, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crème catalane
COMMENTAIRE
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