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Issu de trois cépages – marsanne, roussanne et grenache –, ce 2012 se présente dans une robe claire à reflets verts. Ses arômes de fleurs blanches et de grillé épousent une bouche ample, riche et bien équilibrée. Encore marqué en finale par son élevage en fût, le vin va rapidement prendre le dessus et pourra accompagner dans un an une volaille à la crème ou un saint-nectaire.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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