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TERRA VINEA
2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici la Corbières méridionale, celle qui voit la mer, celle du mourvèdre, du soleil, des caves souterraines de gypse, en fait celle du Terra Vinea des caves Rocbère. Sa robe est presque noire; les parfums montent, lourds, puissants (garrigue et vanille), mais c'est en bouche que la sensation devient plus forte: forte ossature, générosité, ampleur, solidité, à la limite de l'envahissant. Les senteurs déjà relevées reviennent aussi enivrantes et agréables. Chaleureux et accueillant, puis structuré et puissant, ce vin est à attendre quelques mois et à réserver à des saupiquets et gibiers.
IDENTITÉ DU VIN :
Terra vinea
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CAVES ROCBÈRE
1, av. des Corbières
11490 Portel-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 28 05
F: +33 4 68 48 45 92
@: a.ardite@rocbere.com

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Le vin : Terra vinea, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.