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TERRA VECCHIA
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec une robe d'un beau rosé, un nez fin, délicatement floral et fruité, ce vin très élégant séduit grâce à une bouche équilibrée et harmonieuse. Il est à boire dès à présent. Quant au Terra Vecchia rouge 98 — assemblage de cabernet-sauvignon et de niellucciu —, il est tout aussi remarquable par son beau fruité en harmonie avec une bouche structurée et ample (50 à 69 F). Enfin le Terra Vecchia de vermentino 99 (20 à 29 F) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Terra vecchia
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. TERRA VECCHIA
lieu-dit Terra Vecchia
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 57 20 30
F: +33 4 95 57 08 98
@: contact@clospoggiale.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.