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TERRA NOSTRA
Niellucciu 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également connu dans le monde sous le nom de sangiovese, le niellucciu a trouvé en Corse un terroir de prédilection, comme le prouvent cette année encore ces cuvées des Vignerons Corsicans. Ce 2007, qui manque de peu le coup de coeur, présente un bouquet intensément fruité mêlant la mûre au cassis, la framboise à la griotte. L'harmonie en bouche est remarquable, tout en douceur et en suavité. La Cuvée ancestrale Terra Nostra 2006 (8 à 11 €), issue du même cépage et élevée plus d'un an en fût, est citée. Un vin à attendre un an puis à décanter. Également cité, le Terra Nostra Vermentinu blanc 2007 au nez de fleur d'oranger et de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Terra nostra
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORSICAN - GROUPE UVAL
Rasignani
20290 Borgo
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 58 44 00
F: +33 4 95 38 38 10
@: f.malassigne@corsicanwines.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terra nostra, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.