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TERRA D'OR
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Chapoutier qui a acquis ce domaine propose un vin grenat sombre, puissant, dont les tanins encore jeunes promettent de bien évoluer. La riche matière garde la marque du bois, mais ne se laisse pas dominer. Cette bouteille gagnera en complexité au cours de trois ou quatre ans de garde. Le Domaine de Saint-Estève rouge 2000 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Terra d'or
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1040
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES BÉATES
rte de Caireval
13410 Lambesc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 57 07 58
F: +33 4 42 57 19 70
@: contact@lesbeates.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terra d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.