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TARLANT
Extra-brut Prestige 1998

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Douze générations, trois cent vingt ans de viticulture et quatre-vingts de vinification: trois chiffres pour résumer ce domaine implanté sur la rive gauche de la Marne et aujourd’hui conduit par Benoît Tarlant. Ici, on évite la fermentation malolactique, on fait vieillir en barrique les vins de réserve et l’on préfère les dosages faibles: les extra-bruts et bruts zéro sont une spécialité maison. Cela se vérifie encore en 2011, où sont distingués trois champagnes de ce style. Associant 65 % de chardonnay à 35 % de pinot noir, ce 1998 déploie toute une palette de notes d’évolution: sous-bois, pruneau, pâte de coings, cuir et torréfaction (moka, cacao, noisette…). Il est ample et sa finale d’une rare longueur est plébiscitée. Deux étoiles encore pour l’extra-brut cuvée Louis (5 000 b.), un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir) qui assemble une base de 1998 à des vins de réserve de 1996 et 1997: une belle évolution, de la finesse et du fondu. Quant au brut Zéro (20 à 30 €; 100 000 b.), qui met en oeuvre à parité les trois cépages champenois et les années 2006 à 2003, il ne contient pas le moindre gramme de sucre. Equilibré, il dévoile un léger boisé vanillé: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tarlant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TARLANT
21, rue de la Coopérative
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 30 60
F: +33 3 26 58 37 31
@: champagne@tarlant.com

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