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TARLANT
Extra-brut Cuvée Louis

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Tarlant sont installés à Œuilly, sur la rive gauche de la Marne. Aujourd’hui, Benoît et Mélanie, qui représentent la douzième génération, sont venus seconder Jean-Mary. Le premier affectionne les vins très peu dosés, comme cette cuvée Louis (3 g/l). Issu d’une parcelle unique, plantée de vieilles vignes, et de trois récoltes (1998, 1997, 1996), cet extra-brut mi-blancs mi-noirs (pinot noir) a été vinifié neuf mois en fût sans fermentation malolactique. Intense, frais et légèrement boisé au nez, il se montre puissant et persistant. Un champagne de repas qui pourrait même accompagner une côte de bœuf. Deux autres cuvées, comprenant des vins de réserve élevés en fût, ont reçu un bon accueil. Le Rosé Zéro (23 à 30 €), né des vendanges 2004 à 2002, assemble 85 % de chardonnay et 15 % de pinot noir. Comme son nom l’indique, il n’a reçu aucun dosage. Son nez aux nuances de cacao et de coco ainsi que sa bouche puissante aux arômes de cassis et de myrtille lui valent également deux étoiles. Quant au Brut Zéro (15 à 23 €), lui aussi non dosé, il assemble à parts égales les trois cépages et les années 2005 à 2002. Il est cité pour sa bouche ample aux arômes de fruits mûrs. Signalons la contre-étiquette informative, véritable fiche technique de chaque cuvée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tarlant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TARLANT
21, rue de la Coopérative
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 30 60
F: +33 3 26 58 37 31
@: champagne@tarlant.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).