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TARLANT
Extra-brut Cuvée Louis

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Tarlant sont installés à Œuilly, sur la rive gauche de la Marne. Aujourd’hui, Benoît et Mélanie, qui représentent la douzième génération, sont venus seconder Jean-Mary. Le premier affectionne les vins très peu dosés, comme cette cuvée Louis (3 g/l). Issu d’une parcelle unique, plantée de vieilles vignes, et de trois récoltes (1998, 1997, 1996), cet extra-brut mi-blancs mi-noirs (pinot noir) a été vinifié neuf mois en fût sans fermentation malolactique. Intense, frais et légèrement boisé au nez, il se montre puissant et persistant. Un champagne de repas qui pourrait même accompagner une côte de bœuf. Deux autres cuvées, comprenant des vins de réserve élevés en fût, ont reçu un bon accueil. Le Rosé Zéro (23 à 30 €), né des vendanges 2004 à 2002, assemble 85 % de chardonnay et 15 % de pinot noir. Comme son nom l’indique, il n’a reçu aucun dosage. Son nez aux nuances de cacao et de coco ainsi que sa bouche puissante aux arômes de cassis et de myrtille lui valent également deux étoiles. Quant au Brut Zéro (15 à 23 €), lui aussi non dosé, il assemble à parts égales les trois cépages et les années 2005 à 2002. Il est cité pour sa bouche ample aux arômes de fruits mûrs. Signalons la contre-étiquette informative, véritable fiche technique de chaque cuvée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tarlant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TARLANT
21, rue de la Coopérative
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 30 60
F: +33 3 26 58 37 31
@: champagne@tarlant.com

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Le vin : Tarlant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.