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TAP D'E PERBOS
Vieilli en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent sélectionnée dans le Guide, cette cuvée de la Cave du Marmandais élevée douze mois en fût de chêne a littéralement charmé le grand jury dans le millésime 2008. Sa robe est d'un rubis intense, et son bouquet évoque une corbeille de fruits rouges croquants agrémentée de vanille et de parfums torréfiés. Vive à l'attaque, la bouche révèle rapidement des notes de pruneau, de petits fruits noirs et de pain grillé. Les tanins sont soyeux et enrobés, la finale persistante. D'une élégance incontestable, ce vin devrait s'accorder à merveille avec un magret de canard ou un cassoulet maison d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Tap d'e perbos
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU MARMANDAIS
La Cure
47250 Cocumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 50 21
F: +33 5 53 94 52 84
@: info@cavedumarmandais.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Tap d'e perbos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.