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TAP D'E PERBOS
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le malbec et le merlot, complétés d'une pointe de cabernet franc, se partagent l'assemblage de cette cuvée de la coopérative, bien connue des habitués du Guide. Élevé douze mois sous bois, ce vin n'en est pas moins déjà harmonieux dans sa robe intense, presque noire. Son nez ouvert et chaleureux marie les fruits mûrs à des notes épicées. Le fruit et la fraîcheur de l'attaque sont relayés par des tanins réglissés denses mais soyeux, qui sauront séduire dès la sortie du Guide. Autre cuvée de la cave à décrocher une étoile, le Crépuscule d'été 2011 rosé (- de 5 €; 40 000 b.) se distingue par son fruité gourmand (fraise, framboise, pêche), sa fraîcheur et sa souplesse."
IDENTITÉ DU VIN :
Tap d'e perbos
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU MARMANDAIS
La Cure
47250 Cocumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 50 21
F: +33 5 53 94 52 84
@: info@cavedumarmandais.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Tap d'e perbos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.