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TANNEUX-MAHY
Cuvée de réserve

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble s'étend sur 6 ha autour de Mardeuil, tout près d'Épernay. Jacques Tanneux l'a repris en 1987. À partir des vendanges de 2002 et 2003, il a élaboré un champagne très marqué par les raisins noirs: 80 % dont 70 % de meunier. Les vins de base passent un an dans le bois, mais le champagne exprime avant tout de légers arômes de fruits rouges et d'agrumes. Frais à l'attaque, nerveux, il trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tanneux-mahy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE TANNEUX
2, rue Jean-Jaurès
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 24 57
F: 03 26 52 84 59
@: champagne.tanneux@orange.fr

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Le vin : Tanneux-mahy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.