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TANNEUX-MAHY
100 % 2007

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Mardeuil, commune jouxtant Épernay, cette exploitation, conduite par Christophe Tanneux depuis 2009, est implantée sur les deux rives de la Marne. 100 % ? Ce champagne qui provient d'une seule année, est issu de 100 % de pinot noir récolté sur le grand cru d'Aÿ (classé 100 % sur l'échelle des crus) et vinifié entièrement en bois. Les jurés louent sa robe paille, son nez complexe mêlant harmonieusement la pêche jaune, les fruits exotiques, les épices (vanille) et des nuances empyreumatiques complexes. Très fondu en bouche, le boisé n'altère pas la fraîcheur et l'équilibre de l'ensemble en évitant toute amertume. Sa longueur et sa vivacité prédisent à ce 2007 un bel avenir. On pourra le déguster de l'apéritif au fromage. Plus conforme au style de la maison, la Cuvée de réserve (11 à 15 € ; 15 000 b.) associe 60 % de noirs (les deux pinots) et 40 % de blancs. Elle obtient une étoile pour son nez d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs, auquel répondent une attaque vive et un palais frais. Pour l'apéritif ou des fruits de mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tanneux-mahy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE TANNEUX
2, rue Jean-Jaurès
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 24 57
F: 03 26 52 84 59
@: champagne.tanneux@orange.fr

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Le vin : Tanneux-mahy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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