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TALMARD
Uchizy 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1973, Paul Talmard crée le domaine à Uchizy. Aujourd'hui, c'est sa fille Mallory et son gendre Benjamin qui gèrent cette exploitation de près de 30 ha. Jaune à reflets or, ce 2008 mise sur le fruit: le citron en première olfaction, puis les fruits mûrs (pêche et abricot). La mise en bouche est fraîche, l'évolution se fait sur le gras, la richesse des notes de fruits presque confits et des saveurs beurrées et briochées. La finale harmonieuse et légèrement acidulée destine cette bouteille à des ris de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Talmard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MALLORY ET BENJAMIN TALMARD
rte de Chardonnay
71700 Uchizy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 40 55 57
F: +33 3 85 40 54 81
@: paul.talmard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Talmard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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