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TAITTINGER
Comtes de Champagne Blanc de blancs 1995

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1987, Taittinger créait le domaine Carneros, dans la première appellation d'origine de la Napa Valley et de Sonoma. Une aventure américaine à la hauteur des ambitions du groupe. A l'heure où nous mettons sous presse, Taittinger, coté en bourse depuis janvier, vient d'être vendu à un fonds de pension américain. Fondé en 1734 sous le nom de Fourneaux, devenu Taittinger en 1932, le groupe exploite 260 ha. La cuvée Comtes de Champagne passe, très parcimonieusement (5 %), par le bois. Il ne s'agit pas de boiser mais de contribuer à la complexité de ce vin tout d'élégance et de fraîcheur, tout de finesse et d'équilibre, réservé à des instants raffinés. La Réserve (23 à 30 €) comprend autant de pinot noir que de chardonnay et un cinquième de pinot meunier des années 1999 à 2001; on y découvre le fruit confit et un excellent équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Taittinger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TAITTINGER
9, pl. Saint-Nicaise
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 85 45 35
F: 03 26 85 84 65
@: communication@taittinger.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.