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TAGE DE LESTAGE
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée sur un plateau calcaire, cette propriété de près de 19 ha a été achetée en 2000 par Philippe Raoux, créateur aux portes du Médoc de la Winery d'Arsac, haut lieu de l'oenotourisme moderne. Elle signe une cuvée de pur merlot qui fait l'unanimité. Ce 2007 est né de vignes de cinquante-deux ans, plantées après le grand gel de 1956. Après une cuvaison de quatre semaines, le vin a séjourné un an en barrique neuve. À la robe d'une grande profondeur répond un nez puissant et riche où le cassis et la mûre s'allient à la vanille et au pain grillé de l'élevage. L'attaque ronde dévoile un vin ample et puissant qui évolue sur des tanins soyeux jusqu'à une finale élégante. Un montagne superbe d'harmonie, qui mérite une petite garde (deux à cinq ans) pour gagner encore en complexité. La cuvée principale du Ch. Lestage 2007 (8 à 11 €), citée, peut se boire dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Tage de lestage
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA IMPULSION VIN
Ch. Lestage
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 66 41
F: 05 57 74 66 41
@: cedric.gonthier@wanadoo.fr

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Le vin : Tage de lestage, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).