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SYLVAIN FAUDOT
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1998, ce domaine de 5 ha conduit en agriculture raisonnée a modernisé sa cuverie en 2005, en l'équipant notamment de thermorégulation automatique.

La robe de ce macvin est fortement dorée, presque ambrée. Avec une dominante épicée, le nez monte agréablement en intensité à l'aération. L'attaque est chaleureuse et soutenue, mais l'alcool s'avère ensuite bien fondu en milieu de bouche. Les fruits confits et les épices accompagnent une finale douce et plaisante.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvain faudot
RÉGION :
Jura
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN FAUDOT
13, rte de Salins
39600 Saint-Cyr-Montmalin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 37 41 03
F: 03 84 37 41 03
@: sylvain.faudot-vigneron@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sylvain faudot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin de poires aux spéculoos
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.