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SYLVAIN DUSSORT
Cuvée des Ormes 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvain Dussort a déjà reçu à trois reprises le coup de coeur. Son bourgogne blanc est un chardonnay issu de vignes d'une trentaine d'années, plantées sur le territoire de Meursault. Il ne passe pas inaperçu. Intense et soutenu, assez vif, il exprime bien le millésime et l'appellation, et accompagnera avantageusement un poisson en crème légère.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvain dussort
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN DUSSORT
12, rue Charles-Giraud
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 27 50
F: 03 80 21 65 91
@: dussvins@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sylvain dussort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.