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SYLLA
Viognier 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le viognier de la coopérative d'Apt a fière allure dans sa robe jaune clair. Le nez flatteur et la bouche, à la fois ronde et fraîche, s’accordent sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à chair blanche. Un vin harmonieux et délicat, à réserver pour un poisson à chair fine.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylla
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA SYLLA
135, av. du Viaduc 135, av. du Viaduc, BP 141
84405 Apt Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 05 39
F: +33 4 90 04 72 06
@: sylla@sylla.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.