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SYLLA
Obage 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Apt est considérée comme la capitale du fruit confit et la production des maà®tres confiseurs des lieux était déjà  très appréciée au XIVes. par les papes d'Avignon. La vigne y a aussi ses droits, mise en valeur notamment par cette cave coopérative fondée en 1925, qui vinifie la production de 110 vignerons et quelque 1 000 ha répartis sur quatorze communes des environs, en AOC ventoux et luberon principalement.

les fruits rouges mûrs et les épices constituent le fil rouge de ce vin rond et suave, très légèrement tannique en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylla
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA SYLLA
135, av. du Viaduc
84405 Apt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 05 39
F: +33 4 90 04 72 06
@: sylla@sylla.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sylla, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : steak tartare aller/retour

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).