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SUGOT-FENEUIL
Blanc de blancs 1998 • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cramant, village de la Côte des Blancs possède en son sein des chambres d'hôtes qui permettent de prendre son temps pour découvrir ses paysages, ses églises, ses vins. Voici le millésimé de Robert Sugot, né sur un vignoble de 10 ha constitué dans les années 1920. Ce blanc de blancs or à reflets verts attire l'attention par son nez légèrement évolué. Le palais ne déçoit pas, soyeux, équilibré et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sugot-feneuil
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5250
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SUGOT-FENEUIL
40, impasse de la Mairie
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326575354
F: 326571701

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Sugot-feneuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.