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SUENEN
Réserve

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aurélien Suenen vient de reprendre la direction de cette exploitation familiale après la disparition prématurée de son père. Fondé il y a plus d'un siècle, le domaine couvre 5 ha de vignes implantées sur les grands crus du nord de la Côte des Blancs (Oiry, Chouilly, Cramant) et sur les coteaux bordant la Vesle au nord-ouest de Reims. Les deux pinots se partagent la vedette (44 % chacun) dans ce champagne issu des récoltes 2007 et 2006. Un brut sans année séduisant par sa bulle fine, son subtil bouquet d'agrumes et de beurre et par sa bouche complexe et remarquablement équilibrée. Assemblage des mêmes années, le rosé (15 à 23 €) est cité pour son fruité et son ampleur. Le chardonnay (89 %) lui lègue sa finesse et sa fraîcheur, le pinot meunier sa couleur saumon et ses arômes de fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Suenen
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AURÉLIEN SUENEN
53, rue de la Garenne
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 54 94
F: 03 26 59 71 15
@: champagne.suenen@wanadoo.fr

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Le vin : Suenen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.