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SUENEN

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide. Daniel Suenen représente la quatrième génération sur l’exploitation fondée en 1905. Ses 5 ha de vignes sont situés dans les grands crus du nord de la Côte des Blancs (Cramant, Oiry, Chouilly) et dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Son rosé met à contribution les vendanges 2006 et 2005, et privilégie le chardonnay. De couleur pâle, il incline pourtant vers les fruits rouges. Il est franc, et sa belle fraîcheur le destine à l’apéritif. Il s’accordera aussi avec des fruits de mer a la plancha. Deux autres cuvées sont citées: le blanc de blancs grand cru (11 à 15 €), des mêmes années que le précédent, confit, grillé, gourmand et rond ; le blanc de blancs grand cru 2003, beurré, brioché et confit, marqué en finale par une légère pointe d’amertume. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Suenen
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AURÉLIEN SUENEN
53, rue de la Garenne
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 54 94
F: 03 26 59 71 15
@: champagne.suenen@wanadoo.fr

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Le vin : Suenen, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.