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STV DE SAINT-VIVIEN
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La nouvelle structure Alliance Aquitaine résulte de la fusion de la cave des vignerons de Montaigne et Gurson et de la cave de Bergerac-Le Fleix. Elle propose un montravel jaune pâle au nez vif et intense de sauvignon: senteurs de fleurs blanches et de genêt. La bouche surprend dès l'attaque par son côté perlant, puis révèle un fruité et un équilibre plaisant, sur la fraîcheur. Une bouteille à apprécier dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Stv de saint-vivien
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA ALLIANCE AQUITAINE
Le Vignoble
24130 Le Fleix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 64 32
F: +33 5 53 24 65 46
@: contact@allianceaquitaine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stv de saint-vivien, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.