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STRAUB
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine qui semble savoir fort bien tirer parti des millésimes: après avoir produit une superbe sélection de grains nobles 2007, coup de cœur l’an dernier, il n’a pas manqué son pinot noir en 2009. «Élevé en fût de chêne»? Le producteur souligne qu’il ne s’agit pas de barrique, cette cuvée étant élaborée pour garder l’expression du cépage. De fait, ce vin d’un grenat très soutenu libère d’intenses arômes bien typés de petits fruits rouges, qui laissent à l’arrière-plan une légère nuance fumée. En bouche, il apparaît corsé et déjà assoupli, presque soyeux. Une touche grillée et vanillée marque la finale. Une remarquable bouteille, à attendre deux à trois ans si l’on en a la patience…
IDENTITÉ DU VIN :
Straub
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE STRAUB
61, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 42
@: jean-marie.straub@wanadoo.fr

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Le vin : Straub, se déguste en accords avec les mets suivants :

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