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STRAUB
Élevé en barrique 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Straub, qui conduit 7 ha de vignes à Blienschwiller, est installé dans une demeure de 1714 qui possède l'une des rares caves voûtées de la région. Son pinot noir élevé sous bois trouve une fois de plus bon accueil auprès du jury. D'origine granitique, ce 2005 revêt une robe de couleur soutenue; son nez complexe associe les fruits mûrs et des nuances de vanille et de cacao (quinze mois de fût). Sa matière concentrée, riche et tannique révèle un élevage bien mené. Encore très marquée par le merrain, cette bouteille montrera toutes ses qualités avec le temps; on pourra l'attendre deux ou trois ans au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Straub
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE STRAUB
61, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 42
@: jean-marie.straub@wanadoo.fr

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Le vin : Straub, se déguste en accords avec les mets suivants :

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