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STRAUB
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1980 sur le domaine familial, entre Barr et Sélestat, Jean-Marie Straub cultive 7 ha de vignes autour de Blienschwiller, dont plusieurs parcelles dans le grand cru local, le Winzenberg. Dans sa cave voûtée de 1714 s'alignent les foudres traditionnels en bois.

Assemblage d'auxerrois et de pinot blanc, ce crémant s'ouvre sur des parfums de fleurs blanches et de citron puis dévoile des notes plus évoluées qui apportent de la complexité. Souple et bien fruité, le palais offre ce qu'il faut de fraîcheur pour parfaire son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Straub
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE STRAUB
61, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 42
@: jean-marie.straub@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Straub, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gougères au comté

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