Vin remarquable
Le vigneron
Husseren-les-Châteaux, village haut perché au sud de Colmar, est à un saut de puce de Rouffach, où se trouve le lycée viticole. Olivier Stintzi n'a pas eu à aller bien loin pour faire ses études, mais il a voyagé ensuite jusqu'à la Napa Valley pour voir la vigne pousser sous d'autres climats. Il est installé depuis 2004 sur l'exploitation agrandie et spécialisée par ses parents (8 ha).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée est le fruit d'un assemblage d'auxerrois (90 %) et de chardonnay. Il s'agit d'un 2009, d'où la robe dorée à souhait, traversée d'une bulle fine, le nez gourmand, sur les fruits jaunes et des nuances toastées, prélude à un palais aussi complexe que puissant. Un beau souvenir d'une année solaire.
Détail du vin Stintzi
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
06 à 08 °C
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Quel plat avec ce vin ?
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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