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STÉPHANIE OLMETA
2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphanie Olmeta a repris les vignes de ses grands-parents il y a maintenant six ans. Elle mène son vignoble en agriculture biologique et recherche avant tout à exprimer son terroir. C'est le cas avec ce muscat tout en dentelle, qui déroule au nez de jolies notes de fleurs blanches, de fruits blancs et d'abricot sec. Fruité, structuré et équilibré en bouche, il sera apprécié sans attendre sur une salade de fruits frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphanie olmeta
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANIE OLMETA-SAVELLI
lieu-dit Lustincone
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 75 77 72 13

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphanie olmeta, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.