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STÉPHANIE GUILLOT
Opéra Fleur de vigne 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étoile avait été attribuée l'année dernière à la production 2004 élaborée par Robert Guillot. Le 2005, vinifié par Stéphanie, qui a pris la direction du domaine depuis le 1er mai 2005, est plébiscité par le grand jury. Dotée d'une superbe robe grenat, limpide et profonde, cette cuvée livre d'intenses et purs parfums de cassis, de myrtille et de framboise évoluant vers la gelée de mûre. Ronde, sa chair qui emplit totalement le palais, montre de fins tanins serrés, mariés à un séduisant fruité de framboise et de fraise. Ce vin gourmand, puissant et structuré, accompagnera sans plus attendre, des terrines ou un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphanie guillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANIE GUILLOT
RN 89 La Loge des Pères
42130 Sainte-Agathe-la-Bouteresse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 24 44 36
F: 04 77 24 44 36
@: cave.stephanieguillot@orange.fr

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Le vin : Stéphanie guillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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