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STÉPHANIE ET VINCENT MICHELET
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Michelet vient de démarrer (2008) avec 4 ha de vignes (essentiellement du petit-chablis), mais il a été à bonne école, celle de son beau-père, Jean-Claude Courtault, à Lignorelles. 2009 est donc son deuxième millésisme et sa première sélection dans le Guide. Une entrée très réussie avec ce vin au nez très expressif de fruits confits et de cire d'abeille. La bouche s'exprime sur la fraîcheur avec une belle minéralité et des arômes soutenus d'agrumes. Un vin très harmonieux et séduisant, à déguster sur un tajine de poulet au citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphanie et vincent michelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANIE ET VINCENT MICHELET
1, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 50 59
F: +33 3 86 47 50 74
@: contact@chablis-courtault-michelet.com

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Le vin : Stéphanie et vincent michelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.