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STÉPHANE PIGUET
En Poillange 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ouvrier viticole depuis 2003 sur la propriété de ses parents, Max et Anne-Marye Piguet-Chouet, Stéphane Piguet a entrepris en 2012 de créer sa propre activité de négoce pour élargir la gamme du domaine, qui s'étend aujourd'hui aux appellations saint-romain et puligny-montrachet.

Ce lieu-dit calé entre deux ruisseaux au pied de la montagne était souvent inondé, voire marécageux ; son nom dériverait d'ailleurs d'une racine, « pol », qui signifie « mare ». Ce chardonnay or pâle aux reflets verts ne donne pas moins toute satisfaction. On aime son nez complexe, sur les fleurs blanches, les fruits jaunes et un boisé aux nuances de pain beurré et de caramel. Son palais n'est pas en reste, équilibré, frais et long, associant les fruits exotiques et des touches mentholées.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane piguet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE PIGUET
rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 54 59 02
F: +33 3 80 21 68 31
@: maisonstephanepiguet@yahoo.fr

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Le vin : Stéphane piguet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon en papillotte

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COMMENTAIRE
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