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STÉPHANE MICHABEL
VII 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une structure de négoce créée en 2008 à Chaponost, près de Lyon, qui, grâce à une sélection rigoureuse, propose régulièrement des vins de qualité.

L'élevage en fût a laissé son empreinte dans ce vin au boisé encore très dominateur dès le premier nez. Il en va de même en bouche, où le fruit reste en retrait, mais sa matière bien étoffée et sa solide structure tannique devraient lui assurer une bonne évolution dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane michabel
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ET DOMAINES DU RHÔNE
14, rue Rhin-et-Danube
69009 Lyon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 37 24 24 50
F: +33 4 72 74 41 23
@: contact@vignobles-domaines-du-rhone.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphane michabel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de biche

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).