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STÉPHANE HERBERT
Cuvée Excellence • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Stéphane Herbert a lancé sa marque en 2000, quatre ans après son installation. Il exploite 4,5 ha autour de Rilly-la-Montagne, 1er  cru de la Montagne de Reims proche de la cité des Sacres. Ses vins de base sont vinifiés en fût.

Déjà distingué dans la précédente édition, ce blanc de blancs provient de la récolte 2011. Modérément dosé (6 g/l), il mêle au nez de subtiles notes de fleurs blanches, de brioche et de vanille. La bouche confirme ces impressions et s'équilibre entre richesse et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane herbert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE HERBERT
11, rue Roger-Salengro
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 49 93
F: +33 3 26 02 01 39
@: champagneherbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphane herbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'unilatérale
COMMENTAIRE
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