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STÉPHANE HERBERT
Cuvée Excellence • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
II a fallu une dizaine de fûts et une vingtaine de bâtonnages pendant dix mois pour élever ce blanc de blancs. Le résultat ? Un nez expressif de fruits mûrs ou confits ; une attaque fraîche, puis un développement harmonieux entre puissance et finesse ; une persistance notable. Un champagne comme on l'aime : complexe et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane herbert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE HERBERT
11, rue Roger-Salengro
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 49 93
F: +33 3 26 02 01 39
@: champagneherbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphane herbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filets de sole sauce vanillée
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).