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STÉPHANE HERBERT
Blanc de noirs Extra-brut

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Stéphane Herbert a eu à coeur de commercialiser du champagne à son nom: il a lancé sa marque en 2000. Il exploite 4,5 ha autour de Rilly-la-Montagne, 1er cru de la Montagne de Reims. La dernière née de ses cuvées est un blanc de noirs extra-brut, assemblant pinot noir (60 %) et meunier des années 2006 et 2005. Aucun sucre n'est venu édulcorer la liqueur d'expédition dans ce vin arborant une sobre étiquette façon acier brossé, aux antipodes des fioritures rocaille d'antan. Le nez mêle la pomme verte, le citron et une pointe végétale, arômes qui se prolongent dans une bouche fraîche finissant sur des accents plus suaves de nougat. À servir en début de repas, sur une sole grillée, par exemple. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane herbert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE HERBERT
11, rue Roger-Salengro
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 49 93
F: +33 3 26 02 01 39
@: champagneherbert@wanadoo.fr

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Le vin : Stéphane herbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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