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STÉPHANE ET VINCENT PERRAUD
Clisson 2009

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après quatre ans d'élevage sur lie, ce 2009 libère des arômes de fleurs blanches et de pomme associés à des notes minérales. Ample, la bouche reste sur les fruits et offre en finale une touche réglissée qui apporte fraîcheur et surcroît de complexité.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Sélection des Cognettes Sur lie 2013 (5 à 8€; 30000b.): ce vin puissant et gourmand délivre des arômes de fruits blancs et d'agrumes associés au bonbon anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane et vincent perraud
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
7460
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ET VINCENT PERRAUD
25, rte de Saint-Crespin Bournigal
44190 Clisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 45 62
F: +33 9 72 21 23 87
@: vincentperraud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphane et vincent perraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : suprêmes de volaille à la crème

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).