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STEPHANE ET FILS
Grande Réserve

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A partir de 1907, Auguste Foin constitue parcelle par parcelle un vignoble qui atteint aujourd'hui 6,5 ha et qui est cultivé par Xavier Foin, son arrière-petit-fils. Le brut Grande Réserve est pratiquement un blanc de noirs des deux pinots des années 1999 et 2000, le chardonnay ne représentant que 5 % de l'assemblage. Curieux champagne: les dégustateurs souhaiteraient qu'il fut carafé car il s'améliore en cours de dégustation. Ses arômes légèrement évolués, mais subtils, et sa longueur contribuent à son charme. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Stephane et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL STÉPHANE ET FILS
1, place Berry
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326584081
F: 326510379
@: champ.stephane@wanadoo.fr

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Le vin : Stephane et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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