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STEPHANE COSSAIS
Moelleux Cloclote 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2001, Stéphane Cossais cultive ses quelques arpents en agriculture biologique. Déjà présent dans le Guide l'an passé, il revient avec un 2003 puissant et équilibré (60 g/l de sucres résiduels). Un côté minéral montre bien que l'on est à Montlouis. Il faut laisser vieillir une paire d'années ce moelleux qui possède déjà de belles capacités.
IDENTITÉ DU VIN :
Stephane cossais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE COSSAIS
12 bis, rte de Saint-Aignan
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 63 16 21 91

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Stephane cossais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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