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STÉPHANE COQUILLETTE
Les Clés

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le domaine de Stéphane Coquillette a son siège à Chouilly, en Côte des Blancs, ce sont deux purs pinots noirs qui lui ont valu de figurer cette année dans le Guide. Deux champagnes qui mettent à contribution la vendange 2007. La cuvée Les Clés séduit d'emblée par son nez de pomme verte et de fruits secs. Flatteuse, expressive et longue, elle pourra convenir à l'apéritif. Le rosé Aimer Marie (23 à 30 €) affiche une robe soutenue. Son nez puissant, sur les fruits rouges frais, et sa bouche souple et généreuse en font un champagne de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Stéphane coquillette
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6929
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE COQUILLETTE
15, rue des Écoles
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 74 12
F: +33 3 26 54 90 97
@: champagne.coquillette@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stéphane coquillette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).