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STELLA NOVA
Les Pléiades 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis la création de ce domaine en 2002, Philippe Richy pratique l'agriculture biodynamique sur ses 10 ha. Son 2005, assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre, est un vin tout en puissance: robe presque noire, senteurs d'épices, de moka et de réglisse, matière dense et chaleureuse. L'élevage en fût a été habilement mené et ce vin pourra être servi, aujourd'hui ou dans deux ans, sur un ragoût d'escoubilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Stella nova
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE RICHY
546, rte d'Usclas
34230 Paulhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 14 53 87
F: 04 67 25 35 28
@: stellanova@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Stella nova, se déguste en accords avec les mets suivants :
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