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STEINER
Elsbourg 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé à la fin du XIXes. à Herrlisheim, près de Colmar, ce domaine est conduit par la quatrième génération. Terroir calcaire, l'Elsbourg réussit au pinot noir, même si ce millésime est plus modeste que les précédents. Un 2005 aux reflets rubis intense et déjà fort épanoui au nez, avec ses notes de cerise et de fruits mûrs. Sa belle attaque ouvre sur un palais charpenté et bien construit. Déjà prête, cette bouteille pourra se garder trois ans et accompagnera une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Steiner
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE STEINER
11, rte du Vin
68420 Herrlisheim-près-Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 70
F: +33 3 89 49 29 67
@: steiner.vins@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Steiner, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).