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SPARR TRADITION
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre et Charles Sparr représentent respectivement la neuvième et la dixième génération au service du vin. Le premier a donné une nouvelle vie à la maison de Sigolsheim, fortement affectée par la dernière guerre, le second perpétue la tradition sur le nouveau site de Riquewihr, où est vinifiée la production des 20 ha du vignoble familial complétée par des achats de raisins. Ce gewurztraminer, qui réunit des vendanges des deux origines, est chaudement recommandé. Il s'ouvre avec finesse sur les épices et un fruité frais, exotique et même un rien citronné, avant de dévoiler avec exubérance sa richesse aromatique en bouche, où la mangue et l'ananas se nuancent de quelques touches confites. La belle finale est soulignée par une pointe de fraîcheur. Une bouteille qui se bonifiera dans les deux à trois prochaines années. À découvrir à l'apéritif ou sur un foie gras d'oie. (Sucres résiduels: 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Sparr tradition
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHARLES SPARR
2, rue de la Première-Armée
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 92 14
F: +33 3 89 47 99 31
@: info@charles-sparr.com

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Le vin : Sparr tradition, se déguste en accords avec les mets suivants :
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