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SOUTIRAN
Signature • Gd cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Gérard Soutiran, orphelin à onze ans, fut élevé par une famille de viticulteurs dont il reprit l'exploitation en 1954, après une carrière militaire. Alain, son fils, développa vignoble et commerce à partir des années 1970. La maison a pris le statut de négociant en 1999, sous l'impulsion de Valérie Renaux-Soutiran, la fille d'Alain. Sa cuvée Signature naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. De couleur or jaune, elle se montre puissante et vineuse, grillée et fumée, et offre une finale épicée, longue et fraîche. Egalement cité, le grand cru 2005 (30 à 50 €; 10 355 b.), mi-pinot noir mi-chardonnay, est équilibré et long. Ses arômes toastés et briochés indiquent une certaine évolution. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Soutiran
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
71200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SOUTIRAN (VALÉRIE RENAUX)
3, rue de Crilly
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 07 87
F: +33 3 26 57 81 74
@: info@soutiran.com

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Le vin : Soutiran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).