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SOUTIRAN
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Orphelin, Gérard Soutiran prend en location les vignes de son parrain, puis s'associe à un viticulteur possédant un pressoir. Il ne cesse d'agrandir son bien (6 ha aujourd'hui), tout en créant avec d'autres la coopérative d'Ambonnay. Son fils Alain Soutiran lance sa marque en 1970 et passe le relais en 1990 à sa fille Valérie Renaux.

La maison Soutiran, pourtant située au coeur des « grands noirs », nous a présenté cet admirable blanc de blancs. D'un doré illuminé de fines bulles, cette cuvée déploie un nez opulent de vanille, de pain d'épice et de fruits confits. Le palais, où l'on retrouve la vanille, avec des notes de beurre et de torréfaction, s'impose par sa puissance et son gras, et plus encore par sa finesse et sa finale élégante et longue. Un champagne de gastronomie.
IDENTITÉ DU VIN :
Soutiran
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SOUTIRAN (VALÉRIE RENAUX)
3, rue de Crilly
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 07 87
F: +33 3 26 57 81 74
@: info@soutiran.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Soutiran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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