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SOURDET-DIOT
2005

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Sourdet exploite 9 ha de vignes aux environs de La Chapelle-Monthodon, village de l’Aisne situé sur la rive gauche de la Marne, au sud de Dormans. Son 2005 naît de deux tiers de chardonnay et d’un tiers de meunier. Vinifié sans fermentation malolactique, c’est un champagne élégant, aérien et frais, aux arômes d’agrumes, de brioche, de fleurs et de fruits blancs, qui sera apprécié à l’apéritif. La cuvée Prestige (15 500 b.) assemble chardonnay et meunier dans les mêmes proportions que la précédente, mais associe les récoltes 2007 et 2006. Délicate, citronnée et florale au nez, elle est ronde et souple en bouche. Elle reçoit une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sourdet-diot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICK SOURDET
Damien Antoine 1, hameau de Chezy
2330 La Chapelle-Monthodon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 46 18
F: +33 3 23 82 18 82
@: info@champagnesourdet.com

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Le vin : Sourdet-diot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).