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SORINE ET FILS
En Charron 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaires de Santenay, les Sorine font du vin depuis 1929. Christian s'est installé en 1990 à la tête des 12 ha familiaux, rejoint en 2009 par sa femme Emma, enseignante formée à l'oenologie. Ils ont aussi développé une petite activité de négoce pour élargir leur gamme.

Comme l'an passé, cevillagedes Sorine met en valeur la partie blanche de l'appellation, qui recouvre 37,33 ha, soit un peu plus de 10 % de la commune. Un vin expressif et franc, ouvert sur les fruits blancs, l'amande et le tilleul. La bouche se montre fruitée, vive, tonique et ample, et déploie une longue finale saline et exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Sorine et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN SORINE ET FILS
1, place de la Poste
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 18 07
@: christian.sorine@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sorine et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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