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SIVIR
Rimage Mise précose 2006

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le rimage correspond au millésime (en catalan) et caractérise à Banyuls les vins jeunes dans lesquels le fruité est privilégié, surtout lorsque, comme ici, est réalisée une mise en bouteilles très rapide (quatre mois après vendange). L'affinage de plus de trois ans en bouteilles apporte un léger tuilé à la robe grenat. Après aération, le nez dévoile un bouquet de cerise kirschée et de petits fruits des bois. Offrant un coeur de bouche généreux et une belle sucrosité de grenache, le vin s'exprime sur des notes fruitées soulignées d'une touche de cannelle et d'un soupçon de cacao.
IDENTITÉ DU VIN :
Sivir
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIVIR
1870, avenue Julien-Panchot BP 19908
66962 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 03 22
F: 04 68 85 77 00
@: sivir@sivir.fr

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Le vin : Sivir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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