Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

SIRACANTA
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Dideron a entrepris la conversion à l'agriculture biologique de son vignoble de 60 ha. La charte de vinification bio est appliquée depuis les vendanges 2012 en vins de pays, et le sera sur les costières 2013. Le vigneron fait la part belle à la syrah dans ce vin (95 % de l'assemblage), dont le nom associe d'ailleurs le cépage aux pyracanthas qui entourent le mas. Paré d'une robe rouge sombre aux reflets violets, ce 2011 dévoile des parfums intenses de fruits noirs, de cassis, de figue et de poivre. Gras, charnu, empreint d'une agréable douceur, appuyé par des tanins fondus, le palais fait écho à l'olfaction et s'étire dans une longue finale réglissée. À boire ou à attendre deux ans. Le Ch. Cadenette 2012 rosé (6 000 b.), fruité et amylique, souple et généreux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Siracanta
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Costières de Nîmes ?


Achetez vos vins de Costières de Nîmes au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Rhône du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PIERRE DIDERON
Dom. de la Cadenette
30600 Vestric-et-Candiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 88 21 76
F: +33 9 66 83 21 76
@: lacadenette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Siracanta, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.