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SIPP-MACK
Vendanges tardives Cuvée Amélie 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1959, deux vieilles familles vigneronnes, les Sipp de Ribeauvillé et les Mack de Hunawihr, s'allient. Dans les années 1980, Jacques Sipp découvre le Nouveau Monde viticole. Il rencontre Laura, diplômée de l'université de Davis en Californie. Cette dernière le rejoint pour travailler à ses côtés dans cette propriété où l'on cultivait déjà des vignes sous Louis XIV. Le domaine s'étend sur 15 ha. Élevée sur lies, sa cuvée Amélie est caractéristique de vendanges tardives avec sa robe jaune doré aux reflets ambrés et son nez surmûri. L'attaque élégante dévoile une bouche ample, grasse et longue, riche d'arômes de mangue et de coing, et où la finesse ne perd jamais ses droits. (Sucres résiduels: 88 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Sipp-mack
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIPP-MACK
1, rue des Vosges
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 88
F: +33 3 89 73 36 70
@: contact@sippmack.com

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Le vin : Sipp-mack, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).