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SINE NOMINE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pas de doute, ce vin a bénéficié de soins attentifs: en septembre 2011, Simon Hawkins a trié une par une les grappes atteintes de la pourriture acétique en raison des piqûres des guêpes fort attirées par ces grappes juteuses et très présentes par un temps inhabituellement chaud. Enlever chaque grain percé et atteint: ""Un sacré travail"", reconnaît-il... Mais le résultat est là, dans cette cuvée, citée l'an dernier, très séduisante avec son nez de cassis... et encore de cassis. La bouche est ronde, mûre, souple, et s'accordera bien d'ici deux ans avec du gibier."
IDENTITÉ DU VIN :
Sine nomine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU FONTENAY
Fontenay
42155 Villemontais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 63 12 22
F: 04 77 63 15 95
@: info@domainedufontenay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sine nomine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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